Columnas hexagonales en la desecación del almidón de maíz.

Experimentos realizados con  almidón de maíz, conocido aquí en España como Maizena, prueban que la desecación de este material produce unas columnas como las producidas por el basalto, ya estudiadas en este blog (En Geometría y Naturaleza en  La Calzada del Gigante en Irlanda). Las columnas poliédricas hexagonales -prismas- suelen ser irregulares, pero algunas de ellas son totalmente regulares, como pueden apreciar en la fotografía. Este patrón ya fue observado en el siglo XIX por Huxley.En la imagen inferior pueden ver la disyunción en las columnas de basalto(a la izquierda) y las del almidón(Drcha):

                     

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